cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 6-8
Время приготовления: 60+ мин

Нам потребуется:

• 2 кабачка
• 3 моркови
• 150 г консервированной кукурузы
• 170 г муки
• 5 г дрожжей
• 200 мл молока
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 3 яйца
• 3 ст. ложки растительного масла
• соль
• перец

Способ приготовления:
  
Дрожжи развести в 50 г теплого молока, муку смешать с оставшимся молоком, солью, перцем. Желтками, добавить молоко с дрожжами и 1 ст. ложку растительного масла. Поставить в теплое место на 30 минут. Морковь очистить, у кабачков отрезать плодоножки. Вымыть овощи, нарезать тонкими полосками и отвить в кипящей воде несколько секунд, обдать холодной водой. Кукурузу добавить в тесто. Белки взбить до крепкой пены и осторожно ввести в тесто. Выпекать блины на среднем огне. Овощи разогреть на слабом огне. Овощные полоски перемешать и выложить на горячие блины и скатать. Подавать с горячими сливками или сметаной.