cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: 40 минут

Вам потребуется:

• 2 баклажана,
• 2 сладких перца,
• 2 помидора,
• 1 небольшая луковица,
• 1/2 ч. ложки сухого майорана,
• растительное масло,
• морская соль.

Способ приготовления:
Баклажаны запечь в разогретой духовке, замочить в соленой воде на несколько минут, очистить от кожуры. Мелко порубить. Из перцев удалить семена и нарезать как можно мельче. Лук искрошить, поджарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить измельченный перец, майоран и баклажаны. Тушить полчаса. Помидоры разрезать пополам и натереть на крупной терке, добавить к баклажанам и тушить еще 2 - 3 минуты.