cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 8
Время приготовления: 80 мин + 24 ч

Нам потребуется:

Тесто:

• мука 180 г
• сливочное масло 3 ст.л.
• бульон куриный 0,5 ст.

Начинка

• ветчина 100 г
• твердый тертый сыр 150 г
• майнез нежирный 350 мл
• вареные яйца 2 шт.

Способ приготовления:

Перетереть муку с 2 ст.л. сливочного масла. Сюда же влить холодный бульон и вымесить. Выместить тесто на 4 части и оставить 20 минут постоять.
Посыпать стол мукой, раскатать тонкие 4 лепешки и обжарить их на сковороде с обеих сторон и смазать сливочным маслом.
Желтки отделить от белков и размять. Белки мелко нарезать. Все перемешать  и заправить частью майонеза. В половину сыра также добавить майонез. Ветчину натереть и смешать с майонезом.
Сформировать пирог из 3 лепешек. Начинку выложить слоями: сырная, ветчинная, яичная. Закрыть сверху оставшейся лепешкой и смазать майонезом.
Накрыть пирог полотенцем или салфеткой и выдержать в холодильнике сутки. Перед подачей посыпать сыром.