cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: пропорционально количеству ингридиентов
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• 5-6 сваренных вкрутую яиц,
• 4-5 сушеных грибов,
• 50 г ветчины,
• 2—3 сладких красных перца,
• несколько листьев свежей белокочанной капусты,
• сливочное масло,
• черная икра,
• рыбное желе,
• черный молотый перец,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:
Обрезать яйца с тупого конца и вынуть из них желтки. Натереть желтки на мелкой терке.

Приготовить фарш: размоченные, а затем отваренные и измельченные грибы обжарить на сливочном масле вместе с мелко нарубленной ветчиной, добавив соль и перец по вкусу. Большую часть желтка смешать с готовым фаршем, меньшую часть оставить для украшения салата. Нафаршировать яйца. Из оставшейся части желтка сделать волосы у матрешки. Из перца или капустного листа вырезать косынки и «повязать» их матрешкам. Из черной икры можно сделать у матрешек «глазки» и «носик». Для закрепления «волос» лучше использовать желе.