cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 6
Время приготовления: 50 минут
Вам потребуется:

• 250 г кукурузной крупы
• 3 помидора
• 2 огурца
• 100 г корейской моркови
• 100 г маслин без косточек
• 100 г зеленого горошка
• 5 г готовой горчицы
• соль

Способ приготовления:
В кастрюлю с толстыми стенками налить 1 л воды, поселить, довести до кипения, затем, постоянно помешивая деревянной лопаточкой или ложкой, всыпать тонкой струйкой кукурузную крупу. Убавить огонь, зарить в течение 30 минут, постоянно помешивая. Кукурузную кашу выложить ровным слоем толщиной 7 мм на разделочную доску, остудить, а затем нарезать ромбами со стороной б - 7 см. Помидоры вымыть, нарезать тонкими дольками. Огурцы вымыть, натереть на крупной терке. Маслины нарезать тонкими кружочками. Кусочки поленты смазать горчицей, сверху выложить ломтики помидоров, тертый огурец, маслины и горошек, украсить корейской морковью. Подавать на плоских порционных тарелках. Если полента получилась слишком густой, в конце варки можно добавить несколько ложек кипящей воды.