cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций:
Время приготовления:
Вам потребуется:

• виноград - 3 кг
• яблоки - 3 кг
• вода - 3 л
• сахар - 500–600 г
• соль - 100 г
• уксус 6 %-ный - 500 г
• специи (гвоздика, корица, кардамон, мускатный орех) по вкусу

Способ приготовления:
Необычны, но тем не менее очень вкусны яблоки, замаринованные не сами по себе, а вместе с виноградом. Для этого подготовьте яблоки так, как это сказано в предыдущем рецепте, и пробланшируйте их в кипящей воде в течение 2–3 минут. Виноград обязательно вымойте.

Мариновать его можно гроздьями или отдельными ягодами.

В стерилизованную банку уложите яблоки и виноград, добавьте специи и залейте маринадом. Банки прикройте крышками и стерилизуйте 20 минут, после чего их нужно закатать. Для того чтобы они остывали медленее, укутайте их чем-нибудь теплым и оставьте так на сутки.