cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4-5
Время приготовления: 40 мин

Нам потребуется:

• 500 г вареной говядины
• 100 г булки
• 1 стакан молока
• 1 стакан протертого вареного картофеля
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 луковица
• 1 стакан сметаны
• молотый перец
• соль
• сыр
• сухари для посыпок

Способ приготовления:

Вареное мясо пропустить через мясорубку и обжарить в масле с луком. Затем снова пропустить через мясорубку вместе с вымоченной в молоке булкой. Смешать с протертым вареным картофелем.
В полученную массу добавить перец, соль, порубленную зелень, сметану смешанную с желтками, перемешать и соединить со взбитыми белками.
Выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, посыпать сверху тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке. К форшмаку можно подать сметану, салат из свежих овощей, кетчуп.