cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций:
Время приготовления: смотри рецепт
Способ приготовления:
Отобрать крупный, спелый, твердый шиповник, даже если он будет немного мягким, то уже не годится для заготовки. Вычистить его осторожно, чтобы отверстие было маленьким, сложить в тазик, вскипятить несколько раз в отваре, приготовленном из клюквы или красной смородины (сваренных в воде, пока ягоды не побелеют). Шиповник вскипятить 2-3 раза, следить, чтобы он не был сырым, но и не разварился, потом откинуть его на сито, дать соку стечь. Когда шиповник остынет, сложить его в банку, залить точно так же приготовленным уксусом, как описано при мариновании белых слив.