cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Сварить в подсоленном молоке до полной готовности вяз­кий рис, дать остыть и пропустить через мясорубку вместе с творогом. Тщательно растереть с сахаром желтки яиц, смешать с рисово-творожной массой, добавить ванильный сахар, тертый сыр по вкусу, подготовленный изюм, пред­варительно распаренную и мелко нарезанную курагу и всю массу перемешать. Взбить в густую пену белки яиц и осто­рожно ввести ее в подготовленную массу. Выложить ее в смазанную маслом и обсыпанную сладкими молотыми суха­рями глубокую сковороду. Поверхность массы разровнять, разложить несколько маленьких кусочков масла, слегка об­ сыпать молотыми сухарями, смешанными с тертым сыром,
и запечь в духовке. Подавать теплой с холодным молоком или сладким йогуртом. Примерные пропорции творога и риса 1:1,5, ос­тальные продукты — произвольные.