cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 3-4
Время приготовления: 5-6 ч

Нам потребуется:

• 500 г куриной печени
• 300 г сыра
• 10 г желатина
• 150 г помидоров
• 150 г моркови
• 150 г лука
• зелень
• соль
• растительное масло

Способ приготовления:
Желатин растворить в 150 мл холодной кипяченой воды, оставить на час. Лук мелко покрошить, помидоры порезать кубиками, морковь и сыр натереть на мелкой терке, зелень мелко покрошить.
Лук обжарить на растительном масле, когда он станет золотистого цвета, добавить печень и жарить 10-15 мин, посолить. Подождать пока остынет и пропустить через мясорубку. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем немного остудить. Сыр, помидоры и зелень соединить, перемешать, добавить половину желатинной массы, тщательно перемешать. К печени добавить морковь и оставшийся желатин, перемешать. в подготовленную форму выложить слоями: половина печени - весь сыр - оставшаяся печень. Каждый слоя разровнять. Форму поставить в холодильниа на 5-6 часов.