cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4-5
Время приготовления: 50 мин
Нам потребуется:

• 500 г куриной печени
• 2 яйца
• 100 мл сливок (10-15%) или молока
• 150 г лука
• 150 г моркови
• 3-5 ст.л. муки
• соль
• перец

Способ приготовления:
Печень вместе с луком и морковью пропустить через мясорубку. Яйца взбить с солью и перцем. Добавить яйца к фаршу из печени, немного посолить, поперчить. Всыпать муку, перемешать. Масса по густоте должна походить на тесто для оладьев. Форму объемом около 2 литров для выпечки смазать маслом, вылить туда тесто. Готовить в духовке 40-45 мин при 180 градусах. Готовность проверить при помощи зубочистки или спички. Готовое суфле остудить и разрезать на порционные куски. Подавать холодным или теплым.