cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 20
Время приготовления: 30 мин
Нам потребуется:

• 1 стакан муки
• 5 яиц
• 1 стакан 10%-ных сливок
• 1 стакан воды
• 3 ст.л. растительного масла
• соль
• молотый мускатный орех
• для начинки:
• 1 пучок зеленого лука
• 1 стручок красного болгарского перца
• 1 стручок оранжевого болгарского перца
• 200 г малосольной красной рыбы

Способ приготовления:

Яйца взбить, добавить сливки, соду, соль, мускатный орех, все перемешать. Всыпать муку, влить растительное масло и замесить тесто. Если в тесте есть комочки, процедить его через сито. Раскаленную сковороду смазать растительным маслом и выпечь тонкие блинчики.
На край блинчика выложить болгарский перец полосками, свернуть рулетом, разрезать пополам. Так сделать со всеми блинчиками, чередуя начинку: перец, лук и рыбу.

Блинчикы выложить веером на блюдо, украсить розочкой из рыбы, дольками свежих овощей.