cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 10
Время приготовления: 40 мин
Нам потребуется:

• для валованов:
• 1 кг слоеного теста
• мука
• 1 яйцо

для паштета:

• 1 луковица
• 300 г куриного филе
• 150 г шампиньонов
• 3 ст.л. сливок
• соль
• молотая паприка
• 1/2 пучка базилика
• растительное масло

Способ приготовления:

Тесто разморозить при комнатной температуре, раскатать его в пласт толщиной 0,5 см, вырезать лепешки диаметром 5 см. Противень застелить бумагой для выпечки, на нее выложить половину лепешек. У второй половины лепешек вырезать середину круглой формой меньшего диаметра. Кольца уложить поверх лепешек так, чтобы их края совпадали, смазать яйцом, поставить в духовку на 10-15 мин при 200 градусах.

Приготовить паштет. Грибы и лук нарезать мелкими кубиками, зелень базилика мелко порубить. Курицу нарезать небольшими кусочками и обжарить на разогретом растительном масле 5-7 мин. Добавить грибы и лук, убавить огонь до среднего и жарить до готовности, постоянно помешивая. Добавить специи, сливки, базилик, прогреть.

Дать немного остыть, все взбить в густое пюре. Такой начинкой наполнить готовые валованы, посыпать сверху паприкой, украсить зеленью базилика, дольками свежих овощей.