cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 6-7
Время приготовления: 1-2 ч
Нам потребуется:

• 200 г ветчины
• 1/2 стакана 22%-ных сливок
• 1 ст.л. желатина
• соль
• черный молотый перец
• 3-4 ломтика ржаного хлеба
• 1 свежий огурец

Способ приготовления:

Желатин растворить в половине стакана воды, оставить на 25-30 мин, потом распустить на водяной бане.

Ветчину разрезать на небольшие кусочки, поместить в блендер, залить сливками и взбивать все до однородной пышной массы, посолить, поперчить, влить желатин и взбивать еще 1-2 мин.

Мусс выложить в маленькие формочки и поставить в холодильник на 1-2 ч. Хлеб нарезать ломтиками, огурец - тонкими кружочками. На хлеб выложить огурец, сверху застывший мусс, украсить зеленью и ломтиками болгарского перца.